Шампиньон лесной

Agaricus sylvaticus Schaeff.
Syn.: Psalliota sylvatica (Schaeff.) P. Kumm.

Шампиньон лесной

Шампиньон лесной можно узнать по мелким коричневым чешуйкам на поверхности шляпки и мякоти, окрашивающейся при повреждении в карминно-красный цвет. Шляпки 4-10 см в диаметре, молодые экземпляры полушаровидные, позднее почти раскрытые, сначала темно-коричневые, затем усеянные мелкими коричневыми чешуйками. Пластинки серо-красноватые, затем темно-коричневые. Ножка беловатая, внизу умеренно утолщенная, 5-10 см длиной и 1-2 см толщиной, с отстающим кольцом вверху. Мякоть карминно-красная. Споры — коричневые, гладкие, эллипсовидные, 5-6 х 3-3,5 мкм.

Встречается умеренно часто в некоторых местах летом и осенью (июль — сентябрь) в лиственных и смешанных, но преимущественно в хвойных лесах, и прежде всего в ельниках. Съедобный.

Шампиньон лесной в значительной мере похож на съедобный шампиньон темно-красный (Agaricus haemorrhoidarius), который отличается орехово-коричневой шляпкой и ярко розовеющей при повреждении мякотью.

Ссылка на основную публикацию