Трюфель олений

Elaphomyces granulatus Fr
Syn.: Elaphomyces cervinus (L) Schltdl

Трюфель олений

Плодовые тела трюфеля оленьего образуются неглубоко в почве, и найти их можно только изредка, когда животные выкапывают их на поверхность. Подземные плодовые тела – неправильной шаровидной формы, иногда сморщенные, 2-4 см в диаметре, с плотной беловатой до серовато-розовой на срезе коркой, 1-2 мм толщиной, снаружи покрыты плотно расположенными «бородавочками». Цвет плодовых тел – от желто-охряного до охряно-коричневого, мякоть молодых грибов беловатая, при созревании становится черноватой. Споры черные, покрытые многочисленными шипиками, шаровидные, диаметром 20-32 мкм.

Встречается достаточно часто летом и осенью (июль – октябрь) в еловых и смешанных, изредка и в лиственных лесах, в основном под елями и в ельниках. Несъедобный.

Трюфель олений внешне очень похож на также несъедобный трюфель изменчивый (Elaphomyces mutabilis), отличающийся меньшими размерами и гладкой поверхностью плодового тела.

Запись опубликована в рубрике Трюфель. Добавьте в закладки постоянную ссылку.