Млечник сывороточный

Lactarius serifluus (DC: Fr.) Fr.
Syn.: Lactarius subumbonatus Lindgren s. auct.

Млечник сывороточный

У небольших плодовых тел этого гриба каштаново-коричневые шляпки и желтые пластинки. Шляпки 2,5-6 см диаметром, в раннем возрасте сильно выпуклые, с подвернутыми краями, затем от раскрытых до вогнутых в середине, без горбика, сухие, во влажном состоянии каштаново-коричневые, в сухом — умброво-охряные. Пластинки довольно редкие, ярко-желтые или желто-корично-коричневые. Ножка узкая, полая, желто-коричневатая, 3-8 см длиной и 5-15 см толщиной. Мякоть с водянисто-беловатым молочком и мягким вкусом. Споры бесцветные, с сетчатой амилоидной орнаментацией, почти шаровидные, 7-9 х 6-8 мкм.

Встречается довольно часто летом и осенью (июнь — октябрь) одиночно или небольшими скоплениями в лиственных и смешанных лесах, наиболее часто под дубами, но также под буками и др. Съедобный.

Млечник сывороточный в значительной степени похож на съедобный млечник камфорный (Lactarius camphoratus), но у того шляпка имеет грязный красно-коричневатый оттенок, а пластинки красновато-коричневые или почти пурпурные.

Ссылка на основную публикацию