Груздь черный

Lactarius necator (J. E. Gmel.: Fr.) Pers.
Syn.: Lactarius turpis (Weinm.) Fr.

Груздь черный

Этот груздь больше известен у нас как чернушка. Шляпки 5-15 см диаметром, в раннем возрасте выпуклые с сильно подвернутым краем, коротко шерстистоопушенные, затем раскрытые или в центре вогнутые, слизистые, вначале зеленоватые, позже темного оливково-коричневого оттенка. Пластинки грязно-желтые, с коричневатыми пятнами. Ножка короткая, зеленоватая или оливковая, 3-7 см длиной и 1,2-2,5 см толщиной. Молочко белое, со жгучим вкусом. Споры бесцветные, с амилоидным орнаментом в виде неполной сеточки, почти шаровидные, 7-8,5 х 6-7 мкм.

Встречается очень часто в конце лета и осенью (август – октябрь) в хвойных, смешанных и лиственных лесах, в основном под березами или елями, иногда большими группами. Съедобный.

Груздь черный в определенной степени похож на несъедобный млечник буковый (Lactarius blennius), который отличается меньшими размерами, более яркой серо-зеленой окраской шляпки и белым молочком, через некоторое время приобретающим серо-зеленую окраску.

Запись опубликована в рубрике Груздь. Добавьте в закладки постоянную ссылку.