Рыжик деликатесный

Lactarius delidosus (L: Fr.) Gray.
Syn.: Lactarius pinicola Smotl. ex Z. Schaef.

Рыжик деликатесный

Великолепный съедобный гриб, называемый также рыжиком настоящим. Шляпки от 4 до 12 см диаметром, в раннем возрасте выпуклые, с подвернутыми краями, затем от раскрытых до вогнутых в центре, оранжевые или кирпично-красные, коричневатые, с хорошо выраженными концентрическими зонами. Пластинки желто-оранжевые, при повреждении зеленеющие. Ножка короткая, оранжево-красноватая, 3-7 см длиной и 1,2-2,5 см толщиной. Молочко оранжево-красное с пряным вкусом. Споры бесцветные, с амилоидным сетчатым орнаментом, имеют вид коротких эллипсов размером 8,5-9 х 6,5-7 мкм.

Встречается, пожалуй, редко или нечасто в конце лета и осенью (август – октябрь) в хвойных и смешанных лесах, часто в траве по обочинам лесных тропинок, всегда под соснами. Съедобный.

Рыжик деликатесный очень похож на также съедобный рыжик еловый (Lactarius detemmus), для которого характерны меньшие размеры шляпки, меньшая выраженность концентрических полос, более длинная ножка и рост под елями.

Запись опубликована в рубрике Рыжик. Добавьте в закладки постоянную ссылку.