Сыроежка жесткая

Kussula rigida Velen.
Syn.: Russula heterophylla (Fr.) Fr. s. auct.

Сыроежка жесткая

Эта сыроежка растет не только под дубами, но и под деревьями других видов. Шляпки 6-10 см диаметром, в раннем возрасте полушаровидные, позднее от раскрытых до вогнутых в середине, гладкие, желто-зеленые, оливково или коричнево-зеленоватые с черно-коричневой серединой. Пластинки белые, позже желтоватые, ломкие. Ножка белая, позднее становится ржаво-коричневатой, 3-7 см длиной и 1-3 см толщиной. Мякоть на срезе желто-ржаво-коричневатая с мягким вкусом. Споровый порошок белый. Споры бесцветные, с амилоидным бородавчатым орнаментом, имеют вид коротких эллипсов размером 5-7 х 4-5,5 мкм.

Местами встречается довольно часто летом и осенью (июнь — сентябрь) в лиственных, смешанных и хвойных лесах, главным образом на их опушках, более часто под буками и дубами. Съедобный.

Сыроежка жесткая довольно похожа на зеленоватые формы также съедобной сыроежки сине-желтой (Russula cyanoxantha), которая отличается, главным образом, неломкими, как бы сальными (если провести пальцем) пластинками.

Ссылка на основную публикацию