Сыроежка жгуче-едкая

Russula emetica (Schaeff.: Fr.) Pers.
Syn.: Russula emetica f. longipes Singer

Сыроежка жгуче-едкая

Эта сыроежка кроме острого, жгучего вкуса отличается красной или розово-красной окраской шляпки, белыми пластинками и ножкой. Шляпки 4-10 см диаметром, в раннем возрасте куполовидные, выпуклые, потом плоские, раскрытые или вогнутые, ломкие, глянцевитые, яркой маково-красной или розово-красной окраски. Пластинки белые, позже беловатые. Ножка чисто-белая, тонкая, ломкая, 5-8 см длиной и 1-2 см толщиной. Мякоть с острым, жгучим вкусом и слабым фруктовым запахом. Споровый порошок белый. Споры бесцветные, с амилоидным шиповатым и частично сетчатым орнаментом, имеют вид коротких эллипсов, размером 9-11 х 8-9 мкм.

Встречается очень часто летом и осенью (июль — октябрь) на кислых почвах в хвойных и смешанных лесах и на торфяниках под соснами и елями. Ядовитый!

Сыроежка жгуче-едкая в определенной степени сходна со съедобной сыроежкой болотной (Russula paludosa), которая отличается в основном землянично-красной окраской шляпки, в старости желтоватыми пластинками и мягким вкусом мякоти.

Ссылка на основную публикацию