Сыроежка буреющая

Russula xerampelina (Schaeff.) Fr.
Syn.: Russula erythropoda Peltereau

Сыроежка буреющая

У этой сыроежки ярко-красная шляпка, коричневеющие пластинки и ножка с селедочным запахом. Шляпки 5-12 см диаметром, в раннем возрасте выпуклые, позже раскрытые с вогнутой серединой, от ярко-красных до карминно-красных и черноватых в центре. Пластинки светлого сливочно-желтого оттенка, затем густо-охряные. Ножка беловатая, частично розово-красная, при прикосновении сереющая, 4-8 см длиной и 1,2-2,5 см толщиной. Мякоть с мягким вкусом, селедочным запахом. Споровый порошок светло-охряной. Споры бесцветные, с бородавчатым амилоидным орнаментом, имеют вид коротких эллипсов, размером 8-10 х 7-8,5 мкм.

Встречается довольно часто в конце лета и осенью (август — октябрь), прежде всего на кислых почвах в хвойных и смешанных лесах, преимущественно под соснами и елями. Съедобный.

Сыроежка буреющая похожа на некоторые съедобные виды сыроежек, которые также обладают селедочным запахом.

Ссылка на основную публикацию