Грибная капуста

Sparassis crispa (Wulfen) Fr.
Syn.: Sparassis ramosa (Schaeff.) J. Schrot

Грибная капуста

К видам, которые невозможно не заметить в лесу, бесспорно, относится спарассис курчавый, или грибная капуста, названная так за очевидное сходство с цветной капустой. Плодовые тела достигают 10-30 см в ширину и высоту, полушаровидные или неправильно шаровидные, образованы множеством складчатых, кудрявых веточек, хрупкие и ломкие, беловато-желтые. Споры бесцветные, гладкие, эллипсовидные, размером 6-7,5 х 4-5 мкм.

Встречается не очень часто в июле — августе в хвойных и смешанных лесах, на пнях или под стволами хвойных, преимущественно сосен. Съедобный.

Грибная капуста очень похожа на другой, также съедобный вид спарассисов, растущий под елями Sparassis nemecii, у которого плодовые тела беловатые, а веточки лишены зубчиков.

Ссылка на основную публикацию