Гигрофор сыроежковый

Hygrophorus russula (Schaeff.: Fr.) Quel
Syn.: Limacium russula (Schaeff.: Fr.) Ricken

Гигрофор сыроежковый

Один из наиболее крупных гигрофоров, получивший видовое наименование благодаря значительному сходству с некоторыми сыроежками. Плодовые тела от 6 до 14 см в диаметре, вначале сильно выпуклые, позже широко раскрытые до вогнутых в середине, толстомясистые с подвернутым краем, мясо-розовой окраски, беловато-пятнистые, в центральной части шляпки мясокрасные, снизу с частыми, низкими, беловатыми пластинками и с красными пятнами и штрихами. Ножка 3-8 см длиной и 1-2,5 см толщиной. Споры бесцветные, гладкие, в виде коротких эллипсов, размером 6-8 х 4-6 мкм.

Местами встречается достаточно часто в июле — октябре только в умеренно теплых регионах в широколиственных лесах с дубом, буком, преимущественно на известняковых почвах. Съедобный, о том как приготовить этот гриб читайте женский блог.

Гигрофор сыроежковый иногда можно спутать с несъедобным гигрофором краснеющим (Hygrophorus erubescens), который отличается более мелкими, слизистыми шляпками с пурпурными чешуйками и горьким вкусом.

Ссылка на основную публикацию