Число ядовитых грибов в сравнении со съедобными или безвредными незначительно. Однако не все неядовитые грибы одинаково хороши. Есть много видов острых и горьких на вкус, другие слишком жесткие, так что для большинства людей они не подходят, и приходится их классифицировать как несъедобные. Границу между двумя категориями нельзя определить четко. Многое зависит от вкусов оценивающего.
На фото саркосцифа ярко-красная, как пример красивого но не съедобного гриба