Russula ochroleuca Pers.
Syn.: Russula granulosa Cooke
Это, пожалуй, одна из наших наиболее распространенных сыроежек, растущих в лесах любого типа. Шляпки 4-9 см диаметром, в раннем возрасте выпуклые, затем от раскрытых до вогнутых, волнистые, гладкие, светло-желтые или желто-охряные, по краю с оливковым оттенком. Пластинки беловатые, позже серовато-желтые, часто со слезящимся краем. Ножка белая, в старости сероватая, 4-8 см длиной и 0,8-2,2 см толщиной. Вкус мякоти слабо жгучий до мягкого. Споровый порошок белый. Споры бесцветные, с амилоидным сетчатым орнаментом, имеют вид коротких эллипсов, размером 8-10,5 х 6,5-8 мкм.
Встречается чрезвычайно часто летом и осенью (июль — октябрь) в хвойных, смешанных и реже в лиственных лесах, преимущественно под елями, соснами, а также под березами, дубами, грабами. Съедобный.
Сыроежка охряно-желтая немного похожа на съедобную сыроежку коричневую (Russula mustelina), которая отличается плотными плодовыми телами, орехово-коричневой окраской шляпки, мягким вкусом, а растет в горных областях.
Загрузка...
